☆基本のだし☆（6～7人分）
　水　　600ｃｃ
　和風だし　18ｇ（1包）

＜取り方＞
① 分量のお湯で3～4分煮る。
② 出汁がらは取り出す。

＜材料＞

• 基本だし　･･･　600㏄
• じゃがいも 　･･･　 大4個
• 人参 　･･･　 大2本
• さつま芋 　･･･　 大1本
• 玉ねぎ 　･･･　 大1個
• 手羽元 　･･･　 6本
• 米粉 　･･･　 大さじ2
• カレー粉 　･･･　 大さじ3
• ガラムマサラ 　･･･　 大さじ1
• ウィスターソース 　･･･　 大さじ1
• トマトケチャップ 　･･･　 大さじ1
• みりん 　･･･　 大さじ2
• 油 　･･･　 適宜

＜作り方＞

①じゃがいも、人参、さつま芋は大きな乱切り、玉ねぎは千切りする。
②フライパンでAを炒め、カレールーを作っておく。
③鍋に油を敷き、玉ねぎを透明になるまで炒め、他の野菜、手羽元を加え、肉の色がかわったら、基本だしを加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
④③に②を加え更に煮込み残りの調味料を加える。とろみが足りないようだったら米粉で調整する。