だし茶漬け（1人分）
☆基本のだし☆（6～7人分）
水 600ｃｃ
和風だし 18ｇ（1包）
＜取り方＞
① 分量のお湯で3～4分煮る。
② 出汁がらは取り出す。
＜材料＞
- 基本のだし ･･･ 200㏄
- 鯛（切り身） ･･･ 1切れ
- ご飯 ･･･ お好みで
- 三つ葉 ･･･ 適宜
- わさび ･･･ 適宜
＜作り方＞
① 鯛の切り身を基本だし50㏄で煮て、グリルで3分ほど焼く。
② お好みの分量のご飯をお茶碗に盛り、①の鯛、三つ葉、わさびをのせ、残りの基本だしをかける。
料亭に負けない 和風だしの素
鰹屋四代目 まるた屋だし
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