きびなご(鶏のささ身)の甘みそソースかけ

<材料>

  • きびなご(または、鶏のささ身) ・・・ 10尾
  • 酒 ・・・ 少々
  • 黒ぶた黒ごまにんにく味噌 ・・・ 大さじ1.5
  • (A) ソース
    • 酒 ・・・大さじ1    
    • しその葉 ・・・4枚

<つくり方>

① 洗ったきびなごに酒少々をふりかけ、しばらく置く
② きびなごをグリルで焼く。フライパンの場合は、焼いた後アルミホイルをかけてしばらく蒸す
③ しその葉をみじん切りにし、(A)をまぜ合わせソースを作る
④ きびなごを盛付け、ソースをかける

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