きびなご（鶏のささ身）の甘みそソースかけ
＜材料＞
- きびなご（または、鶏のささ身） ･･･ 10尾
- 酒 ･･･ 少々
- 黒ぶた黒ごまにんにく味噌 ･･･ 大さじ1.5
- (Ａ) ソース
- 酒 ･･･大さじ1
- しその葉 ･･･4枚
＜つくり方＞
① 洗ったきびなごに酒少々をふりかけ、しばらく置く
② きびなごをグリルで焼く。フライパンの場合は、焼いた後アルミホイルをかけてしばらく蒸す
③ しその葉をみじん切りにし、（Ａ）をまぜ合わせソースを作る
④ きびなごを盛付け、ソースをかける
黒ぶた黒ごまにんにく味噌
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